ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 |
گرچه درایران ما کباب بناب وگلپایگان شهرتی بهم بافته که آنهم به نوع پخت آن بیشتر بستگی دارد ،اما کباب عامو جعفرآقا یه چیز دیگه است.حاج جعفرآقا باغبانیان پیرمردی72 ساله که هیچگاه هیچ کس روی ترش اورا ندیده صاحب مغازه کوچک کبابی در خیابان اصلی بادرود نرسیده به میدان معلم است. وی تا 14 سالگی در تهران بوده وسپس به زادگاهش بازگشته و38 سال است که به شغل شریف کبابی اشتغال دارد.حاج جعفرآقا را بدون غلو باید دارنده یکی از بهترین کبابهای ایران از لحاظ کیفیت دانست . کباب کوبیده وچنجه وی بی شک برتر وبالاتر از کبابی ناب گلپایگان وبناب است.
حاج جعفرآقا
می گوید حدود 30 سال پیش گوشت گوسفند می خریدیم کیلوئی 50 تومان وآن روزها دو سیخ
کباب وگوجه باضافه نوشابه ویک استکان چای تنها 2 تومان بود.
وی روزهای پایانی هفته را روزی بین 300 تا 400 سیخ کباب می پزد ومابقی روزها را بین 200 تا 250 سیخ. بیشتر کبابهای حاج جعفرآقا میهمان خانه های بادرودیها است.
فرزندان حاج جعفرآقا یک پزشک متخصص ویک فوق تخصص و دو مهندس می باشند.فرزند بزرگ حاج آقا باغبانیان دکتر علی باغبانیان است که سه دوره پیاپی نماینده مردم منطقه در مجلس بوده است.
برای این پدربزرگ خوش رو آرزوی سلامت رااز ایزد بزرگ خواستاریم
دیدگاه کاربران ارجمند....
واقعا کباباش حرف نداره مخلص دایی جعفرآقا هم هستیم . ذبیح چرا 72 ساله هرکی به جعفرآقا میگه دایی شما میگید عامو . دقت بکه
خدا سلامتیش آده.
ایشالله خدا حفظش که واقعا انسانی دوست داشتی ست امیدوارم همیشه سایه اش بالا سر بچه های سهراب گونه اش باشه
ضمن تشکر از گزارش خوشمزه تان به اظلاع میرساند دیروز یک نتیجه به نتیحه های ایشان اضافه شد ( دکتر باغبانیان هم نوه دار شد )
ایکاش میگفتی که ایشان بعد از 60 سال زحمت شبانه روزی مغازه ای از خود ندارد و کبابی ایشان استیجاری می باشد
Fars News Agency
Türkçe / English / العربیة / فارسی
یکشنبه 08 دی 1392 - Dec 29 2013
GMT - 08:03 / تهران - 11:33
آرشیو اخبار :
گروه اجتماعی / حوزه بهداشت و درمان
92/10/08 - 00:06
شماره: 13921007001268
نسخه چاپی ارسال به دوستان
یک روانپزشک توضیح داد
خبرنگاران،پزشکان و کارکنان مشاغل پر استرس چه کار کنند /استرس را در کوله پشتی نگذارید
یک روانپزشک با بیان راهکارهای کاهش استرس در محیط های شغلی، یاد و نام خدا، تغییر زنگ تلفن همراه، نوشیدن یک فنجان چای،آرام سازی عضلانی و نرمش های معمولی را در کاهش استرس موثر دانشت.
خبرگزاری فارس: خبرنگاران،پزشکان و کارکنان مشاغل پر استرس چه کار کنند /استرس را در کوله پشتی نگذارید
Tweet
علی باغبانیان در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، در پاسخ به پرسش یکی از شهروندان در صدای مشاور سلامت درباره بر راه های پیشگیری از کاهش استزس شغلی از جمله حرفه خبرنگاری اظهار داشت: میزان کم اضطراب باعث افزایش کارایی افراد در کار، افزایش حافظه و یادگیری میشود. اما اگر این میزان از حد مجاز بگذرد و طولانی شود، به شکل بیماریهای جسمی مانند مشکلات تنفسی و گوارشی خود را نشان میدهد.
وی افزود: اضطراب منتشر (دائمی)، هراس، افسردگی و وسواس از جمله اختلالات روانی هستند که نتیجه استرس های طولانی مدت است.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران تصریح کرد: استرس میتواند در ارتباط با روابط بین فردی باشد و بر عملکرد افراد تأثیر منفی گذاشته، موجب گوشهگیری آنها شود.
وی ادامه داد: برخی مشاغل مانند خبرنگاری و پزشکی، استرسهای ویژهای دارند که بسته به نوع کار، عملکرد فرد را در مدت کوتاهی مختل میکنند.
وی افزود: این استرسها به راحتی میتواند توسط فرد به همکاران و ارباب رجوعان منتقل شود.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران بیان داشت: بهترین روش مقابله با استرس ناشی از کار این است که خود فرد از میزان استرس وارده در آن شغل آگاه باشد. دانستن و انتظار داشتن تنش در محیط کاری به فرد کمک میکند تا استرس موجود را تحمل کند.
باغبانیان گفت: مدیریت مجموعه نیز به نوبه خود میتواند از میزان استرس کارمندانش بکاهد. مدیر میتواند با دادن اطلاعات لازم به کارمندان مخصوصاً آنهایی که تازه وارد هستند، احساس آرامش را به آنها بدهد. وقتی فردی احساس کند در کنارش نیرویی است که وقتی با مشکل مواجه شد از او حمایت میکند، استرساش پایین میآید.
وی ادامه داد: یاد و نام خدا بهترین آرامبخش است که میتواند از میزان استرس بکاهد.
باغبانیان اظهار داشت: نکتهای که افراد باید بدانند این است که اضطراب و استرس بیش از حد نه تنها کمکی به حل موضوع نمیکند بلکه به مشکلات فرد خواهد افزود و سلامت روان او را دچار مشکل میکند. باید سعی کنیم به جای استرس بالا با توکل به خدا و اراده مصمم به تدریج جلو برویم.
وی ادامه داد: فرد پس از خروج از محل کار باید افکار استرسزا را در محیط کاری اش بگذارد و مشکلات شغلی را همراه خود به خانواده و جامعه منتقل نکند. به اصطلاح استرس را نباید در کولهپشتی خود گذاشت.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: زندگی در زمان نیز از استرس می کاهد و موجب لذت فرد از فعالیت مورد نظر میشود. وقتی کاری را انجام میدهیم باید فکرمان در همان جهت باشد. مثلاً موقع غذا خوردن باید فقط به غذا فکر کنیم.
وی افزود: مثالی است که می گوید برخی دانشآموزان به خاطر شنبه، روز جمعه شان را تلخ میکنند.
باغبانیان اظهار داشت: راهکار دیگری که میتواند در کاهش استرس ناشی از شغل موثر باشد، این است که در محل کار، با فواصل مشخص مثلاً هر 2 ساعت، یک فنجان چای بنوشیم. همچنین آرامسازی عضلانی و ذهنی یا نرمشهای معمولی نیز میتواند استرس را کاهش دهد.
وی ادامه داد: خواندن دو لطیفه، حل جدول و شنیدن یک موسیقی، تغییر دکوراسیون، خواندن قرآن و شنیدن ادعیه به فرد آرامش میدهد.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران تصریح کرد: بعد از محیط کار باید با پناه بردن به طبیعت و بودن در کنار خانواده، خود را برای روزهای دیگر آماده کنیم.
وی ادامه داد: چنانچه فردی استرس و اضطراب زیادی داشته باشد و این امر موجب علائمی چون اختلال خواب و خشکی دهان شود باید برای درمان به روانپزشک و روانشناس مراجعه کند.
وی افزود: گاهی استرس ربطی به محل کار ندارد و نگرانی خود فرد موجب مشکلاتی برای او میشود.
باغبانیان گفت: برخی افراد به دلیل ژنتیکی با هر گونه تغییر و جابجایی دچار استرس شدیدی میشوند. اما این تفکر که فرد مورد تمسخر همکارانش قرار بگیرد نیز بر استرس او میافزاید.
این متخصص بهداشت روانی اظهار داشت: شلوغی در محل کار و صدای زنگ تلفن موجب بالا رفتن استرس میشود.
وی افزود: کار با کامپیوتر برای برخی نگران کننده است چرا که آنها فکر میکنند از این طریق بیناییشان آسیب می بیند. این تفکر به شغل فرد ارتباطی ندارد و مربوط به ژنتیک و افکار فرد است.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: در حال حاضر شیوع اضطراب بین 15 تا 20 درصد در جامعه است و اگر محیطی باشد که استرس زیادی ایجاد کند شیوع آن را بیشتر میکند.
وی ادامه داد: بهتر است مدیران مجموعهها با در نظر گرفتن روانشناسانی هر از گاهی میزان استرس پرسنل خود را بسنجند تا در صورت نیاز آنها را برای درمان به متخصصان بهداشت روانی هدایت کنند.
وی افزود: هر چیزی که برای انسان قابل تحمل نباشد مانند نور شدید و صدای بلند، اضطراب فرد را تشدید میکند. همچنین آلودگی هوا از دیگر عوامل ایجاد کننده اضطراب است.
باغبانیان گفت: اگر صدای زنگ تلفن محل کار و تلفنهای همراه با نوایی آرامبخش و صوت قرآن همراه باشد از استرس افراد میکاهد.
وی افزود: در کشورهای دیگر، افراد تصاویری از طبیعت و خانوادهشان همراه خود دارند که در فواصل کاری، آنها را میبینند و به این وسیله استرس خود را کاهش میدهند.
وی خاطرنشان کرد: یکی از استرسهای بانوان شاغل مربوط به همسر و فرزندانشان است. اگر مدیران زمانهای خاصی را برای تماس آنها با خانوادهشان در نظر بگیرند و صدای آنها را بشنوند ،در کاهش میزان استرس مؤثر است.
انتهای پیام/
اچ کبابی کباب دایی جعفر آقا اصلا ناگل
دایی چرا بشده بیخ ابادی د دکونش داغ ناوه امه که وچه نیا هین راحت پیداش ناکرین ...پابه بوره اول ورودی که نین همو زوار وغریب غربا ایه بدوینن هم واسه کاسبید را نچه هم اسم بادرود بر اشو....نظرت چیه داریوش
داریوش جان گزارش بسیار عالی بود